À propos du cépage

Le lagrein est un cépage rouge du Haut-Adige, cultivé principalement autour de Bolzano, notamment dans le quartier de Gries. Des analyses ADN ont montré qu'il est issu d'un croisement impliquant le teroldego, et qu'il est donc apparenté à la syrah. Il donne des vins très colorés, aux arômes de fruits noirs, de violette et de chocolat, avec des tanins présents.

Il est vinifié en rouge, sous l'appellation Alto Adige Lagrein, et en rosé, appelé kretzer. Il est l'un des cépages rouges les plus caractéristiques du Haut-Adige, souvent cultivé sur les sols alluviaux chauds du fond de la vallée. Il est aussi présent dans le Trentin et il est planté en petite quantité en Australie et en Californie.