À propos

Atelier Guibert est un vignoble fondé à Aniane (Hérault), dans la vallée du Gassac, par les cinq fils de Véronique et Aimé Guibert, créateurs du Mas de Daumas Gassac : Samuel, Roman, Gaël, Basile et Amélien. Entrés dans l'entreprise familiale en 2009, les frères mûrissent ce projet pendant plusieurs années et ne le rendent public qu'au printemps 2025. Ils achètent d'abord deux hectares, puis portent l'exploitation à 14 hectares, en propriété et en fermage, entre Aniane et Gignac, en conversion à l'agriculture biologique. Leur chai est bâti dans une cuvette, hors de vue de la route. Gaël conduit la vigne, Roman et Basile la vinification. La première cuvée, une syrah du millésime 2020, est suivie de Génésis, assemblage de syrah, de carignan et de cinsault en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Le domaine cultive aussi mourvèdre et grenache.