À propos

Le Cellier du Beaujardin est une cave coopérative de Touraine installée à Bléré (Indre-et-Loire), dans la vallée du Cher. Il a été créé en 1925 sous la forme d'une union de producteurs et vinifie les raisins de nombreuses exploitations situées près des châteaux d'Amboise et de Chenonceau. En 1990, la cave a mis en place une structure foncière destinée à faciliter l'installation de jeunes adhérents et à maintenir les vignes dans la vallée du Cher ; elle exploite aussi en direct des parcelles reprises faute de successeur. Selon le Guide Hachette des Vins, elle vinifiait les vendanges d'environ 210 hectares. Ses vins relèvent des appellations Touraine et Touraine-Chenonceaux et sont issus de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Gamay et Côt ; parmi ses cuvées figurent le Moulin des Aigremonts (sauvignon et rosé), Les Arches et Fief Saint-Martin.