À propos

Le Château Combrillac est un domaine viticole de Prigonrieux, en Dordogne, installé sur une haute terrasse dominant la Dordogne, aux portes de Bergerac. La propriété change de mains en 1998. Florent Girou, ingénieur agronome et œnologue, a auparavant dirigé un domaine en Toscane, qu'il conseille toujours, et le Château L'Église-Clinet à Pomerol. Il reprend le domaine familial en 2008, d'abord à temps partiel, puis s'y consacre entièrement à partir de 2018 ; il y travaille aujourd'hui avec Thien Uyen Do. Le vignoble, d'un seul tenant, couvre environ 15 hectares et est engagé dans une conversion à l'agriculture biologique. Le domaine produit des Bergerac et des Côtes de Bergerac, ainsi que des Rosette, vins moelleux de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, dont la cuvée Chahuts, et mène en parallèle une activité de négoce.