À propos

Le Château Gaudin est une propriété familiale du village de Saint-Lambert, à Pauillac, en appellation Pauillac. À l'origine, c'est un vignoble de 4 hectares que l'arrière-arrière-grand-père des propriétaires actuels reçoit en 1901 du sieur Gaudin, dont la famille garde le nom en reconnaissance. Le domaine s'agrandit ensuite jusqu'à une dizaine d'hectares, sur les croupes graveleuses de Saint-Lambert, au voisinage de plusieurs crus classés. Mené par la famille Capdevielle, il est aujourd'hui géré par une grand-mère et ses petits-enfants, cinquième génération sur la propriété. Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, sont renouvelées par complantation ; vendanges et tri sont manuels. L'encépagement associe 85 % de cabernet-sauvignon, 10 % de merlot et 5 % de cépages anciens : carménère, malbec et petit verdot.