À propos

Cheval des Andes est un domaine viticole argentin de la province de Mendoza, né en 1999 d'une coentreprise entre le Château Cheval Blanc, à Saint-Émilion, et la bodega Terrazas de los Andes. Le projet est porté par Pierre Lurton, qui présente sa découverte du vignoble de Las Compuertas comme un voyage aux racines de Bordeaux : le malbec, jadis répandu dans le Bordelais, a été introduit en Argentine au milieu du XIXe siècle, où il est resté franc de pied. Le domaine exploite environ 50 hectares répartis entre Las Compuertas, à Luján de Cuyo, vignoble planté en 1929 à 1 070 mètres d'altitude, et La Consulta, dans la vallée de l'Uco, à 1 100 mètres. Le vin assemble malbec et cabernet-sauvignon, avec du petit verdot selon les millésimes, élevés de 16 à 18 mois en barriques. En 2017, l'irrigation par submersion est remplacée par un goutte-à-goutte alimenté par la fonte des neiges des Andes.