À propos

Le domaine de la Sanglière est une propriété viticole familiale de Bormes-les-Mimosas, dans le Var, située à Cabasson, sur la route de Léoube, près de la mer. Il est créé en 1980 par François Devictor, et ses fils Olivier et Rémy en assurent aujourd'hui la direction. Le massif de la Sanglière doit son nom aux sangliers qui le fréquentent. Le domaine s'étend sur un site préservé de 42 hectares, protégé par le Conservatoire du littoral, dont environ 22 hectares de vignes plantées sur des sols de schiste et d'argile et exposées à la brise marine. L'encépagement comprend grenache, cinsault, rolle (vermentino), syrah, cabernet-sauvignon et carignan. Le domaine produit des vins rouges, rosés et blancs en côtes-de-provence et en côtes-de-provence La Londe, ainsi qu'en IGP Méditerranée, avec une spécialisation marquée dans le rosé.