À propos

Les origines du domaine remontent à 1634, quand les ancêtres maternels de Jean Baumard acquièrent leurs premières parcelles autour de Rochefort-sur-Loire, encore au cœur de l'exploitation actuelle ; la famille se spécialise ensuite comme pépiniéristes viticoles. En 1955, à seulement 24 ans, Jean Baumard, formé en œnologie à Dijon et à Bordeaux, reprend le domaine et entreprend son développement, acquérant cinq nouveaux hectares en Quarts de Chaume dès 1957 puis quinze hectares à Savennières en 1968. En 1987, son fils Florent Baumard prend la direction des 40 hectares du domaine, répartis sur les deux rives de la Loire. Discret mais volontiers avant-gardiste, il conjugue la rigueur technique héritée de son père et une recherche constante de l'expression du terroir, n'hésitant pas à adopter tôt la capsule à vis ou de nouveaux modes de conduite du vignoble, ce qui lui a valu la réputation d'enfant terrible de Savennières.