À propos

Le Domaine des Entrefaux est situé à Chanos-Curson, à l'est de Tain-l'Hermitage, dans l'appellation Crozes-Hermitage. Il est fondé en 1979 par Charles Tardy. Dans les années 1990, il est rejoint par son fils François, qui dirige aujourd'hui l'exploitation avec son épouse Anne et représente la cinquième génération de vignerons de la famille Tardy. La conversion à l'agriculture biologique est engagée en 2009, et le vignoble est conduit selon des principes inspirés de la biodynamie. Les vignes se répartissent sur trois communes, Beaumont-Monteux, Mercurol et Chanos-Curson, sur des sols argilo-calcaires riches en galets. L'encépagement repose principalement sur la syrah, complétée par la marsanne et la roussanne pour les blancs, ainsi que par de petites surfaces de viognier et de chardonnay en vin de pays. Les vinifications se font en levures indigènes.