À propos du cépage

La marsanne est un cépage blanc originaire du nord de la vallée du Rhône, dont le nom vient de la commune de Marsanne, dans la Drôme. Plus productive et plus régulière que la roussanne, à laquelle elle est souvent associée, elle donne des vins amples et ronds, aux arômes d'amande, de miel et de fleurs blanches, qui vieillissent bien.

Elle est le cépage blanc majoritaire des appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Saint-Péray, souvent assemblée à la roussanne. Elle est aussi cultivée en Languedoc et en Provence. En Suisse, dans le Valais, elle est appelée ermitage et donne des vins secs ou liquoreux. Elle est cultivée en Australie depuis le XIXe siècle, notamment dans l'État de Victoria, où se trouvent certaines des plus vieilles vignes de ce cépage au monde.