À propos

Né à Perpignan en 1961, Hervé Bizeul devient meilleur jeune sommelier de France à seulement vingt et un ans, avant de se tourner dans les années 1980 vers la critique gastronomique et vinicole au sein de nombreux médias spécialisés. En 1997, cet ancien critique tombe amoureux d'une parcelle de vieux grenache dans les terres arides du village de Vingrau, en Roussillon, une région alors peu connue et souvent sous-estimée. L'année suivante, en 1998, il fonde avec son épouse le Domaine du Clos des Fées, débutant avec quelques parcelles à l'abandon, sans cave ni moyens véritables. Grâce à une croissance patiente et maîtrisée, le domaine s'étend aujourd'hui sur une trentaine d'hectares répartis en près de cent parcelles, faisant de Clos des Fées l'un des noms majeurs du renouveau qualitatif du vignoble du Roussillon.