Les Sorcières
Côtes du Roussillon AOC · Roussillon, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Côtes du Roussillon AOC
- Région
- Roussillon, France
- Alcool
- 14 % vol.
- Millésimes suivis
- 2022, 2023
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2025 à 2031.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine du Clos des Fées
Né à Perpignan en 1961, Hervé Bizeul devient meilleur jeune sommelier de France à seulement vingt et un ans, avant de se tourner dans les années 1980 vers la critique gastronomique et vinicole au sein de nombreux médias spécialisés.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Côtes du Roussillon AOC
L'appellation Côtes du Roussillon, reconnue en 1977, couvre une grande partie du vignoble des Pyrénées-Orientales, entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Le climat, parmi les plus chauds et les plus secs de France, est balayé par la tramontane.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine du Clos des Fées
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