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Côtes Catalanes IGP · Roussillon, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Côtes Catalanes IGP
- Région
- Roussillon, France
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2036.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Domaine du Clos des Fées
Né à Perpignan en 1961, Hervé Bizeul devient meilleur jeune sommelier de France à seulement vingt et un ans, avant de se tourner dans les années 1980 vers la critique gastronomique et vinicole au sein de nombreux médias spécialisés.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Côtes Catalanes IGP
L'IGP Côtes Catalanes couvre une grande partie des Pyrénées-Orientales, sur les terres du Roussillon. Elle permet aux producteurs de s'affranchir des règles des appellations locales, comme Côtes du Roussillon ou Maury, pour des assemblages ou des cépages différents.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine du Clos des Fées
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