À propos

Le domaine Henri Prudhon & Fils est établi à Saint-Aubin, en Côte de Beaune, où la famille Prudhon est présente depuis le XVIIe siècle. Il naît en 1945 du mariage d'Henri Prudhon, vigneron du village, et de Marguerite, qui réunissent alors leurs vignes. Jusqu'au début des années 1980, la production est vendue au négoce ; leur fils Gérard, plusieurs fois élu maire de Saint-Aubin, décide alors de mettre le vin en bouteille au domaine et étend le vignoble à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. La troisième génération, ses fils Vincent et Philippe, formés respectivement en économie du vin et en œnologie, dirige aujourd'hui l'exploitation. Le domaine compte environ 14,5 hectares, en majorité dans les premiers crus de Saint-Aubin, plantés de chardonnay, de pinot noir et d'aligoté, pour une production d'environ 90 000 bouteilles, exportées à près de 85 %.