À propos

Le Domaine Roquefeuille est une exploitation familiale de Montady, dans l'Hérault, à une dizaine de kilomètres de Béziers, entre le canal du Midi et l'oppidum d'Ensérune, au bord de l'ancien étang de Montady. Dominique Mantion s'y installe en 1984 en grandes cultures (blé, tournesol), puis plante des vignes dont les raisins sont alors livrés à la cave coopérative. Au printemps 2023, son fils Alexandre Mantion le rejoint et reprend l'exploitation avec l'objectif de vinifier et de mettre en bouteille au domaine. La première cuvée, Circé, un effervescent nature de Chardonnay, est tirée en novembre 2023 à 853 bouteilles. Membre des Vignerons Indépendants, le domaine produit aujourd'hui des vins en IGP Coteaux d'Ensérune à partir de Chardonnay, Cinsault, Marselan, Marsanne et Vermentino, ainsi qu'une huile de tournesol oléique pressée à froid.