À propos

La Fattoria della Talosa est un domaine de Montepulciano, en Toscane, propriété depuis 1972 de l'entrepreneur romain Angelo Jacorossi, dont la famille la dirige depuis trois générations. Elle compte parmi les premières maisons du lieu engagées dans la quête de qualité qui a porté le Vino Nobile. Son vignoble de 33 hectares s'étend au lieu-dit Pietrose, dans le secteur de Pieve le Grazie, entre 350 et 400 mètres, sur des sables argileux d'origine pliocène. Le domaine dispose de trois caves : deux à Pietrose, pour la vinification et l'élevage en petits fûts, et une cave historique sous les palais Tarugi et Sinatti, en centre-ville, dont les galeries de brique datent du XVIe siècle. Il produit environ 100 000 bouteilles par an, surtout de Sangiovese : Vino Nobile (Alboreto, Filai Lunghi, Riserva), Rosso di Montepulciano, Chianti Colli Senesi, Vin Santo et un Merlot en IGT Toscana, Pietrose.