À propos

Homola Pincészet est un domaine viticole hongrois établi à Paloznak, sur la rive nord du lac Balaton, dans la région viticole de Balatonfüred-Csopak. Son propriétaire, Szabolcs Homola, entrepreneur installé à Budapest et attaché à ce village depuis l'enfance, acquiert un terrain sur le lieu-dit Hajnóczy, où il fait bâtir une maison ; le projet viticole prend forme en 2007 et la première vendange a lieu en 2009. La vinification est confiée à Attila Homonna, vigneron de Tokaj qui possède ses propres vignes à Erdőbénye. Le domaine se fait connaître par sa série « 100 % », composée de vins légers et réductifs, à côté d'une gamme élevée en fût. Il exploite aujourd'hui 15 hectares en conversion vers l'agriculture biologique, répartis entre Paloznak, Csopak, Tihany et Alsóörs, plantés notamment en olaszrizling, riesling rhénan, sauvignon blanc, furmint, kékfrankos et syrah.