À propos

Après des mois passés à parcourir les vignobles de la côte ouest américaine, de Seattle à Santa Barbara, à la recherche des meilleures conditions pour cultiver pinot noir et chardonnay, Ted Lemon et son épouse Heidi fondent en 1993 Littorai sur la côte de Sonoma, avec seulement 10 000 dollars de capital initial. Ted Lemon, vétéran de la vinification ayant passé plusieurs années en France où il fut le tout premier vinificateur américain à officier en Bourgogne, au Domaine Guy Roulot, s'inspire directement de cette expérience bourguignonne pour rejeter délibérément le style beurré, exubérant et alcooleux alors en vogue en Californie. Il baptise son domaine Littorai, nom pluriel forgé à partir du mot latin « litor- », qui signifie les côtes, en hommage à ces sites côtiers frais recherchés pour leur retenue, leur élégance et leur équilibre. Engagé en biodynamie dès sa création, le domaine élabore depuis plus de trente ans des pinots noirs et chardonnays confidentiels, issus de vignobles soigneusement sélectionnés le long de la côte californienne.