À propos

La Maison Laudacius est la cave coopérative de Montlouis-sur-Loire, en Touraine. Elle a été fondée en 1961 sous le nom de Cave des Producteurs de Montlouis, à l'initiative d'Émile Gerbault, associé à vingt-quatre vignerons ; un syndicat viticole existait sur la commune depuis 1891. Ses caves troglodytiques creusées dans le tuffeau ont été aménagées pour l'accueil et la dégustation en 2008, et le site de production a été agrandi et modernisé en 2013. En 2021, la coopérative a pris le nom de Maison Laudacius, en référence à Mons Laudatus, ancien nom de Montlouis. Elle comptait quatorze adhérents en 2024 et vinifie environ 8 500 hectolitres en année normale. Elle produit surtout du Chenin Blanc en AOC Montlouis-sur-Loire (effervescents, secs et moelleux), ainsi que des rouges de Bourgueil et de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, et dispose d'un site de stockage troglodytique à Véretz.