À propos de la région

L'Australie-Méridionale (South Australia) est le premier État viticole d'Australie : en 2024, elle représentait 49 % de la vendange nationale de raisins de cuve. C'est aussi une indication géographique de niveau État, divisée en zones (Barossa, Fleurieu, Limestone Coast, Mount Lofty Ranges, Lower Murray, super zone Adelaide), puis en régions. Des mesures de biosécurité strictes l'ont préservée du phylloxéra.

Ses régions phares sont Barossa Valley, Eden Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Adelaide Hills et Coonawarra. Le Riverland en assure les gros volumes. Le Shiraz y est emblématique, et la Barossa conserve des vignes de Shiraz plantées en 1843. Penfolds y assemble ses Bin, comme le Kalimna Bin 28.