Moldavie
Moldavie
Ștefan Vodă est l'une des trois régions viticoles à indication géographique protégée (IGP) de la République de Moldavie, avec Codru et Valul lui Traian. Située dans le sud-est du pays, près du Nistru et sous influence de la mer Noire, elle couvre environ 10 000 hectares répartis sur les districts de Ștefan Vodă, Căușeni, Cimișlia et Basarabeasca, à une altitude de 120 à 190 mètres.
La région est réputée de longue date pour ses vins rouges : les cépages noirs, menés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, y occupent environ 57 % des plantations, aux côtés du Malbec et de la Rara Neagră autochtone ; les blancs reposent notamment sur Chardonnay, Sauvignon blanc et Pinot gris. Château Purcari, sur des terres noires sur socle calcaire, en est le producteur le plus connu, notamment pour son Negru de Purcari.
