Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Priorat DOCa
- Région
- Catalogne, Espagne
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 15 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2030 à 2041.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Álvaro Palacios
Né à Alfaro, en Rioja, au sein d'une famille viticole aux cinq générations de tradition, les Palacios Remondo, Álvaro Palacios étudie l'œnologie à Bordeaux avant de faire ses classes dans des propriétés aussi prestigieuses que Pétrus.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Priorat DOCa
Le Priorat, dans la province de Tarragone, en Catalogne, est l'une des deux seules appellations espagnoles classées DOCa (DOQ en catalan), avec la Rioja, depuis 2000. La viticulture y fut développée au XIIe siècle par les moines chartreux de Scala Dei.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Álvaro Palacios
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