Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Colli Martani DOC
- Région
- Ombrie, Italie
- Cépages
- Grechetto
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 4 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2030.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Arnaldo Caprai
Né à Turin en 1933, Arnaldo Caprai fait fortune dans le textile avant de se tourner vers la viticulture, en achetant en 1971 une douzaine d'hectares à Montefalco, en Ombrie. À cette époque, le sagrantino, cépage autochtone local, sert presque exclusivement à produire un vin doux de raisins passerillés.
Voir le producteur et ses 9 vins →L'appellation
Colli Martani DOC
La DOC Colli Martani couvre une zone de collines du centre de l'Ombrie, dans la province de Pérouse, autour des monts Martani, entre Todi, Montefalco et Spolète. Elle comprend plusieurs mentions de cépage, dont la plus connue est le Colli Martani Grechetto.
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