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Vin rouge

Clos de la Roche

Bouchard Père & Fils

Clos de la Roche Grand Cru AOC · Bourgogne, France

Pinot NoirGarde 8 à 25 ans
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Fiche technique

Type
Vin rouge
Appellation
Clos de la Roche Grand Cru AOC
Région
Bourgogne, France
Cépages
Pinot Noir

Période de garde

Ce vin se garde 8 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2034 à 2051.

À garder
2026
20262054

Profil et accords

Caractère

Vif, léger, souple, fruité.

À table

Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.

Le producteur

Bouchard Père & Fils

D'abord marchand de tissus, Michel Bouchard fonde son entreprise à Beaune en 1731 ; son fils Joseph se tourne vers le commerce du vin dès 1746 et achète les premières vignes en 1775 avec le Volnay Les Caillerets. Le nom Bouchard Père et Fils est officiellement adopté en 1785.

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L'appellation

Clos de la Roche Grand Cru AOC

Le Clos de la Roche est le plus vaste des grands crus de Morey-Saint-Denis, dans la Côte de Nuits, avec environ dix-sept hectares. Il s'étend en haut du coteau, sur des sols calcaires peu profonds, et son nom viendrait d'une roche plate utilisée par les druides, selon la légende.

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