Château Beychevelle
Saint-Julien AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Julien AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Alcool
- 13,4 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 7 à 26 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2051.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Le premier château est bâti en 1565 par l'évêque François de Foix-Candale, dont la nièce épouse Jean-Louis Nogaret de La Valette, premier duc d'Épernon et grand amiral de France. Le pouvoir du duc est tel que les navires passant devant le domaine devaient baisser leurs voiles en signe d'allégeance, une expression gasconne, « baisse-voile », qui aurait donné son nom à Beychevelle. Classé quatrième grand cru en 1855, le vignoble de la commune de Saint-Julien-Beychevelle est planté à 62% de cabernet sauvignon, 31% de merlot, 6% de cabernet franc et 2% de petit verdot.
Le producteur
Château Beychevelle
Le nom du château, qui viendrait de l'expression gasconne « baisse voile », rappelle l'obligation faite aux navires naviguant sur la Garonne d'abaisser leurs voiles en signe de respect devant la demeure du duc d'Épernon, gouverneur de Guyenne au dix-septième siècle, une légende toujours célébrée par la statue de…
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Saint-Julien AOC
Saint-Julien se situe entre Margaux et Pauillac, au centre du Haut-Médoc. Avec environ 900 hectares, c'est la plus petite des grandes appellations communales médocaines. Ses croupes de graves garonnaises, en pente douce vers la Gironde, sont réparties de façon remarquablement homogène entre de grandes propriétés.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Beychevelle
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