Château de Camensac
Haut-Médoc AOC · Bordeaux, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Haut-Médoc AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Cépages
- Cabernet SauvignonMerlot
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 22 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2047.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Le vignoble, créé par Bruno Popp et classé cinquième grand cru du Haut-Médoc en 1855, est racheté en 1964 par les frères Élysée et Henri Forner, d'origine espagnole, avec la participation à hauteur de 25% du négociant Jacques Merlaut ; ensemble, avec l'œnologue Émile Peynaud, ils redonnent ses lettres de noblesse à ce terroir alors presque à l'abandon. Le domaine est racheté en 2005 par Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, dont la famille possède aussi Gruaud-Larose, Haut-Bages Libéral, Ferrière et Chasse-Spleen. L'encépagement privilégie le cabernet sauvignon, majoritaire, pour la structure, et le merlot pour la rondeur.
Le producteur
Château de Camensac
Le nom Camensac, qui signifie en patois médocain « sur le chemin de l'eau », rappelle le travail des moines qui, dès le dix-septième siècle, creusent des fossés de drainage au pied des croupes graveleuses du domaine pour en améliorer la qualité du terroir.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Haut-Médoc AOC
L'appellation Haut-Médoc, reconnue en 1936, couvre la partie sud de la presqu'île médocaine, des portes de Bordeaux jusqu'à Saint-Seurin-de-Cadourne, sur une soixantaine de kilomètres le long de la Gironde.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château de Camensac
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