Pommard 1er Cru Clos des Epenots
Pommard Premier Cru AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Pommard Premier Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 18 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2044.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Château de Meursault
L'origine du Château de Meursault remonte au onzième siècle, lorsque Robert Ier, duc de Bourgogne, concède le fief du Moulin Foulot à l'un de ses écuyers. Du douzième au seizième siècle, la propriété change fréquemment de mains au gré des conflits opposant le duché de Bourgogne au royaume de France.
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Pommard Premier Cru AOC
Pommard compte une trentaine de premiers crus, situés à mi-pente sur des sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer. Les deux les plus réputés sont Les Rugiens, au sud, près de Volnay, et Les Grands Épenots, au nord, près de Beaune. Leur classement en grand cru a été plusieurs fois évoqué.
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