Quintessence Blanc
Palette AOC · Provence, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Palette AOC
- Région
- Provence, France
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2020, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2030.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Château Henri Bonnaud
Le Château Henri Bonnaud est situé au Tholonet, à une dizaine de kilomètres au sud-est d'Aix-en-Provence. Dès 1920, le père d'Henri Bonnaud y cultive 11 hectares de vignes ; Henri reprend naturellement l'exploitation familiale et devient agriculteur et vigneron.
Voir le producteur →L'appellation
Palette AOC
Palette est une petite appellation provençale d'une quarantaine d'hectares, reconnue en 1948, située à l'est d'Aix-en-Provence, sur les communes du Tholonet, de Meyreuil et d'Aix. Le vignoble s'étend sur des éboulis calcaires, dans un amphithéâtre orienté au nord qui tempère la chaleur.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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