Grande Réserve
Minervois AOC · Languedoc, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Minervois AOC
- Région
- Languedoc, France
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2020, la fenêtre de dégustation va de 2022 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Remaury
Le château Remaury est une propriété familiale d'Azille, dans l'Aude, qui produit du minervois. L'exploitation appartient à la même famille depuis plus de cinq siècles, tandis que le château, situé à la sortie du village, date de la fin du XIXe siècle. Le domaine s'étend sur une centaine d'hectares.
Voir le producteur →L'appellation
Minervois AOC
Le Minervois, reconnu en AOC en 1985, s'étend dans l'Aude et l'Hérault, entre la Montagne Noire au nord et le canal du Midi au sud, autour de la cité de Minerve, qui lui a donné son nom. Le vignoble forme un amphithéâtre orienté au sud, sur des sols variés de grès, de calcaires, de schistes et de marnes.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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