Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Côte de Brouilly AOC
- Région
- Beaujolais, France
- Cépages
- Gamay
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 5 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2031.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Château Thivin
Connue dès le douzième siècle sous le nom de « Clos de Brouilly », la propriété conserve un logis construit au quatorzième siècle. En 1813, elle est vendue à un avocat au parlement, monsieur Thivind, qui lui donne son nom actuel.
Voir le producteur et ses 13 vins →L'appellation
Côte de Brouilly AOC
La Côte de Brouilly est l'un des dix crus du Beaujolais, reconnu en 1938. Elle occupe les pentes du mont Brouilly, une colline de roches volcaniques anciennes, les diorites, appelées localement pierre bleue, qui domine l'aire du cru Brouilly.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Thivin
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