Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Minervois AOC
- Région
- Languedoc, France
- Alcool
- 13,8 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2006, la fenêtre de dégustation va de 2008 à 2014.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Château Tour Boisée
La Tour Boisée est un domaine viticole de Laure-Minervois, dans l'Aude, à environ 25 kilomètres à l'est de Carcassonne, propriété de la même famille depuis 1826. Il doit son nom à une tour, vestige des fortifications du village au XIIe siècle, aujourd'hui dans son jardin.
Voir le producteur →L'appellation
Minervois AOC
Le Minervois, reconnu en AOC en 1985, s'étend dans l'Aude et l'Hérault, entre la Montagne Noire au nord et le canal du Midi au sud, autour de la cité de Minerve, qui lui a donné son nom. Le vignoble forme un amphithéâtre orienté au sud, sur des sols variés de grès, de calcaires, de schistes et de marnes.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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