Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Minervois AOC
- Région
- Languedoc, France
- Cépages
- Mourvèdre
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2018, la fenêtre de dégustation va de 2020 à 2026.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Les Jamelles
Catherine et Laurent Delaunay se rencontrent en 1986 pendant leurs études d'œnologie. Au début des années 1990, ils partent explorer un Languedoc alors en pleine mutation, séduits par la diversité de ses terroirs et de ses cépages, qui leur apparaît comme un nouvel eldorado pour créer les vins dont ils rêvaient.
Voir le producteur et ses 24 vins →L'appellation
Minervois AOC
Le Minervois, reconnu en AOC en 1985, s'étend dans l'Aude et l'Hérault, entre la Montagne Noire au nord et le canal du Midi au sud, autour de la cité de Minerve, qui lui a donné son nom. Le vignoble forme un amphithéâtre orienté au sud, sur des sols variés de grès, de calcaires, de schistes et de marnes.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Les Jamelles
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