Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Cariñena DO
- Région
- Aragon, Espagne
- Cépages
- Grenache
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2009, la fenêtre de dégustation va de 2011 à 2017.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Covinca, S. Coop.
Covinca est une coopérative viticole de l'appellation Cariñena, en Aragon, établie à Longares. Elle naît en 1987 de la fusion de la Cooperativa Vitivinícola de Longares et d'une coopérative d'Almonacid de la Sierra, et regroupe en 2007 environ 700 coopérateurs.
Voir le producteur →L'appellation
Cariñena DO
Cariñena est une appellation d'Aragon, dans le nord-est de l'Espagne, reconnue en 1932, parmi les plus anciennes du pays. Elle couvre une zone au sud-ouest de Saragosse, sur un plateau situé entre 400 et 800 mètres d'altitude, balayé par le cierzo, vent froid et sec.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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