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Vin rouge

Volcanic Hill

Diamond Creek Vineyards

Diamond Mountain District AVA · Californie, États-Unis

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc14,5 %Garde 6 à 25 ans

Fiche technique

Type
Vin rouge
Région
Californie, États-Unis
Alcool
14,5 % vol.

Période de garde

Ce vin se garde 6 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2051.

À garder
2026
20262054

Profil et accords

Caractère

Puissant, tannique, épicé.

À table

Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.

À propos de ce vin

Al Brounstein, initié au vin lors d'un cours suivi à UCLA puis formé sur le terrain chez Ridge Vineyards, achète en 1968 ce vallon isolé du mont Diamond, alors jugé bien trop cher à 1400 dollars l'acre, et y importe clandestinement, via le Mexique, des greffons issus de deux premiers crus bordelais. Convaincu que chaque parcelle de sa propriété mérite d'être vinifiée séparément pour révéler ses différences de terroir, il crée l'une des toutes premières gammes américaines de cabernets de lieux-dits distincts. Volcanic Hill, la parcelle la plus chaude et la plus exposée au sud, aux sols de cendre volcanique blanche et friable, donne le plus puissant et le plus concentré des quatre cabernets du domaine.

Le producteur

Diamond Creek Vineyards

Fondé en 1968 par Al et Adele « Boots » Brounstein, Diamond Creek Vineyards naît d'un terrain que son ancien propriétaire envisageait de transformer en golf.

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L'appellation

Diamond Mountain District AVA

Le Diamond Mountain District est une sous-appellation de la Napa Valley, reconnue en 2001, située sur les pentes des monts Mayacamas, au sud-ouest de Calistoga. Son nom vient des cristaux d'obsidienne volcanique présents dans les sols.

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