
Volcanic Hill
Diamond Mountain District AVA · Californie, États-Unis
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Diamond Mountain District AVA
- Région
- Californie, États-Unis
- Alcool
- 14,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2051.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Al Brounstein, initié au vin lors d'un cours suivi à UCLA puis formé sur le terrain chez Ridge Vineyards, achète en 1968 ce vallon isolé du mont Diamond, alors jugé bien trop cher à 1400 dollars l'acre, et y importe clandestinement, via le Mexique, des greffons issus de deux premiers crus bordelais. Convaincu que chaque parcelle de sa propriété mérite d'être vinifiée séparément pour révéler ses différences de terroir, il crée l'une des toutes premières gammes américaines de cabernets de lieux-dits distincts. Volcanic Hill, la parcelle la plus chaude et la plus exposée au sud, aux sols de cendre volcanique blanche et friable, donne le plus puissant et le plus concentré des quatre cabernets du domaine.
Le producteur
Diamond Creek Vineyards
Fondé en 1968 par Al et Adele « Boots » Brounstein, Diamond Creek Vineyards naît d'un terrain que son ancien propriétaire envisageait de transformer en golf.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Diamond Mountain District AVA
Le Diamond Mountain District est une sous-appellation de la Napa Valley, reconnue en 2001, située sur les pentes des monts Mayacamas, au sud-ouest de Calistoga. Son nom vient des cristaux d'obsidienne volcanique présents dans les sols.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Diamond Creek Vineyards
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