Cabernet Merlot
Schaffhouse AOC · Schaffhouse, Suisse
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Schaffhouse AOC
- Région
- Schaffhouse, Suisse
- Cépages
- Cabernet SauvignonMerlot
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 4 à 15 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2030 à 2041.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Domaine Aagne
« Aagne » signifie « soi-même » en dialecte de Schaffhouse, un nom qui résume bien l'histoire de ce domaine suisse : une première génération de vignerons métayers vendait ses raisins à des coopératives, avant que le désir de vinifier son propre vin ne donne naissance au domaine, dans les années 1990.
Voir le producteur et ses 17 vins →L'appellation
Schaffhouse AOC
Le canton de Schaffhouse, au nord de la Suisse, sur la rive droite du Rhin à la frontière allemande, constitue l'un des principaux cantons viticoles de Suisse alémanique. Son AOC cantonale couvre des vignobles répartis entre le Klettgau, région la plus étendue, les rives du Rhin et le Reiat.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Aagne
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