Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Saumur AOC
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Chenin Blanc
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2011, la fenêtre de dégustation va de 2012 à 2019.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine du Collier
Le domaine du Collier est installé à Brézé, dans le Saumurois. Il est fondé en 1999 par Antoine Foucault et sa compagne Caroline Boireau.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Saumur AOC
L'appellation Saumur couvre le sud de la Loire autour de la ville de Saumur, en Anjou, sur des sols de tuffeau, craie tendre dans laquelle ont été creusées de nombreuses caves troglodytiques. Elle produit des vins tranquilles rouges, blancs et rosés, ainsi que des vins effervescents.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine du Collier
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