Ma Cave à VinMa Cave à Vin

Fiche technique

Type
Vin rouge
Appellation
Vinsobres AOC
Région
Rhône, France

Période de garde

Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2035.

À garder
2026
20252038

Profil et accords

Caractère

Fruité.

À table

Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.

Le producteur

Maison François-Xavier Nicolas

La Maison François-Xavier Nicolas, qui commercialise ses vins sous le nom François-Xavier Nicolas Père et Fils, est une maison de négoce établie à Orange, dans le Vaucluse. Elle est créée en 2011 par François-Xavier Nicolas, qui se présente comme artisan-négociant, sous la raison sociale Nicolas Vins Sélections.

Voir le producteur et ses 2 vins →

L'appellation

Vinsobres AOC

Vinsobres est une appellation de la Drôme provençale, située au nord de Vaison-la-Romaine, qui fut en 2006 le premier village des Côtes-du-Rhône Villages de la Drôme à devenir un cru. Son nom, vin sobre, fait l'objet d'une devise attribuée à l'évêque de Vaison au XVIIe siècle : « Bois le vin sobrement ».

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