Ma Cave à VinMa Cave à Vin

Fiche technique

Type
Vin rouge
Appellation
Vinsobres AOC
Région
Rhône, France

Période de garde

Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2035.

À garder
2026
20252038

Profil et accords

Caractère

Fruité.

À table

Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.

Le producteur

La Vinsobraise

La Vinsobraise est la cave coopérative de Vinsobres, dans la Drôme provençale, en vallée du Rhône méridionale. Elle a été fondée en 1947 par soixante-dix vignerons de Vinsobres et des communes voisines, sous la forme d'une société coopérative agricole, et comptait 274 adhérents au milieu des années 2010.

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L'appellation

Vinsobres AOC

Vinsobres est une appellation de la Drôme provençale, située au nord de Vaison-la-Romaine, qui fut en 2006 le premier village des Côtes-du-Rhône Villages de la Drôme à devenir un cru. Son nom, vin sobre, fait l'objet d'une devise attribuée à l'évêque de Vaison au XVIIe siècle : « Bois le vin sobrement ».

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