Fixin
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Fixin AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2018, la fenêtre de dégustation va de 2021 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Maison Charles Viénot
La maison Charles Viénot est une maison de négoce bourguignonne dont la fondation remonte, selon le Guide Hachette des Vins, au début du XVIIIe siècle. Elle porte le nom de Charles Viénot (1882-1937), figure de la Côte de Nuits dans la première moitié du XXe siècle, qui a contribué au renom des vins de Vosne-Romanée.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Fixin AOC
Fixin est la commune la plus septentrionale de la Côte de Nuits, au sud de Dijon, avec l'appellation Marsannay. Reconnue en 1936, l'appellation produit principalement des vins rouges de Pinot Noir, structurés et tanniques, souvent comparés à ceux de Gevrey-Chambertin voisin.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Maison Charles Viénot
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