Vin de Paille
Côtes du Jura AOC · Jura, France
Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Côtes du Jura AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- ChardonnaySavagninPoulsard
- Alcool
- 15 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2016, la fenêtre de dégustation va de 2019 à 2031.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
L'appellation
Côtes du Jura AOC
L'appellation Côtes du Jura, reconnue en 1937, couvre l'ensemble du vignoble jurassien, qui s'étend sur environ 80 kilomètres, du nord d'Arbois au sud de Saint-Amour, sur les pentes du premier plateau du Jura. Les sols sont principalement constitués de marnes grises et bleues du Lias et du Trias, et de calcaires.
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