Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Mercurey AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2016, la fenêtre de dégustation va de 2018 à 2024.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Tupinier Bautista
La famille cultive la vigne depuis 1770 sur les hauteurs de Mercurey, en Côte chalonnaise, où le domaine est établi dans le hameau des Touches, au-dessus de l'église Saint-Symphorien. En 1997, Manu Bautista succède à son beau-père Jacques Tupinier et donne au domaine son nom actuel, Tupinier-Bautista.
Voir le producteur et ses 10 vins →L'appellation
Mercurey AOC
Mercurey est la principale appellation de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, reconnue en 1936. Elle couvre les communes de Mercurey et de Saint-Martin-sous-Montaigu, sur des coteaux argilo-calcaires et marneux. Son nom viendrait d'un temple dédié à Mercure, à l'époque romaine.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Tupinier Bautista
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