Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Barolo DOCG
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Nebbiolo
- Alcool
- 14 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2034 à 2056.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Vietti
Le domaine est fondé à la fin du dix-neuvième siècle par Carlo Vietti dans le village médiéval de Castiglione Falletto, au cœur du Barolo. En 1917, Mario Vietti oriente l'exploitation vers une production de vins de qualité.
Voir le producteur et ses 14 vins →L'appellation
Barolo DOCG
Le Barolo est produit dans les Langhe, au sud d'Alba, dans le Piémont, sur onze communes dont Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Monforte d'Alba. Reconnu en DOC en 1966, il est passé en DOCG en 1980.
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