Vénétie · Italie
Vénétie · Italie
La DOC Asolo Montello, reconnue en 1977 sous le nom de Montello e Colli Asolani et renommée en 2020, couvre les collines du Montello et d'Asolo, dans la province de Trévise, en Vénétie, au pied des Préalpes. Le Montello est une colline isolée, bordée par la Piave, et les collines d'Asolo prolongent le territoire du Prosecco.
La DOC produit des rouges issus de Cabernet, de Merlot et de Carmenère, dans un assemblage de type bordelais traditionnel dans la région, et des blancs de Chardonnay, de Manzoni Bianco et de Pinot Bianco. Depuis 2011, la mention la plus prestigieuse des rouges dispose de sa propre DOCG, le Montello Rosso.
