À propos de l'appellation

Collioure, reconnue en 1971, est une appellation de vins secs des Pyrénées-Orientales, qui couvre les communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère, sur la Côte Vermeille, au pied des Albères. Elle partage son aire avec l'appellation Banyuls, réservée aux vins doux naturels.

Le vignoble est planté sur des terrasses de schistes, soutenues par des murets de pierre sèche et parcourues de rigoles en pied de poule, qui limitent l'érosion. Les rouges et les rosés reposent sur le Grenache, avec la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, et les blancs, autorisés depuis 2003, sur les Grenache blanc et gris. Les vins sont concentrés et minéraux.