À propos de l'appellation

Le Crémant de Savoie, reconnu en 2014, est la plus récente des appellations de crémant de France. Il couvre l'ensemble du vignoble savoyard et s'élabore selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et une commercialisation au plus tôt douze mois après le tirage.

Les cépages locaux doivent représenter au moins 60 % de l'assemblage, dont au moins 40 % de Jacquère, le reste en Altesse, complétés éventuellement de Chardonnay, de Pinot Noir, de Gamay ou de Mondeuse. Ils sont vifs, aux notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, et produits en blanc et en rosé.