À propos de l'appellation

Puligny-Montrachet, dans la Côte de Beaune, est l'une des communes les plus réputées pour les vins blancs de Chardonnay. Ses premiers crus, une quinzaine environ, occupent la mi-pente sous les grands crus du Montrachet, du Chevalier-Montrachet et du Bâtard-Montrachet. Parmi les plus connus figurent Les Pucelles, Les Combettes, Les Folatières, Le Cailleret, Les Referts et Champ Canet.

Les sols, calcaires et marneux, sont peu profonds. La nappe phréatique proche de la surface empêche la construction de caves profondes, ce qui explique que de nombreux vins soient élevés en surface. Les vins sont réputés pour leur finesse, leur tension et leurs notes florales et minérales. L'appellation produit aussi un peu de rouge.