À propos

Le Château de Saint-Louis est un domaine viticole de Boutenac, dans l'Aude, au cœur du vignoble des Corbières. Selon les guides touristiques de la région, la vigne y est cultivée depuis l'époque romaine. Longtemps propriété familiale, ce vaste domaine est vendu en 2012 à un investisseur russe, d'après le Guide Hachette des vins, qui en sélectionne régulièrement les cuvées. Le vignoble couvre environ 120 hectares et compte onze cépages, sept noirs et quatre blancs. Les rouges reposent sur la syrah, le grenache et le carignan et se déclinent en trois cuvées principales : Prestige, en appellation Corbières, Boutenac, en appellation Corbières-Boutenac, et A Capella, assemblage de syrah et de carignan élevé douze mois en barrique. Les blancs s'appuient sur le bourboulenc et la marsanne, et le domaine produit aussi des rosés. Il accueille les visiteurs pour la dégustation.