À propos

Le domaine Jean-Yves Millaire est une exploitation familiale du Fronsadais, sur la rive droite de la Dordogne. Dans les années 1950, Jean Garnier, grand-père de l'actuel vigneron, acquiert les premières parcelles, longtemps données ensuite en fermage. Jean-Yves Millaire reprend les vignes en 1998 et les conduit avec son épouse Christine. Le vignoble passe en agriculture biologique en 2006, puis en biodynamie en 2009, avec la certification Biodyvin. Il compte aujourd'hui quelque 45 à 47 hectares répartis entre les appellations Canon-Fronsac, Fronsac et Bordeaux, plantés surtout de merlot, de cabernet franc et de malbec, ainsi que de chenin et de sauvignon pour les blancs. La gamme réunit plusieurs étiquettes, dont Château Cavale, un bordeaux rouge de pur merlot, Château La Rose Garnier en Fronsac, Château Lamarche Canon et Château Canon Saint-Michel.