À propos

Le Domaine La Roubine est un domaine viticole de Gigondas (Vaucluse), au pied des Dentelles de Montmirail. Au début des années 1990, Éric Ughetto, ancien sapeur-pompier de Paris, reprend avec son épouse Sophie les vignes familiales situées à Gigondas. Le couple décide de vinifier sa propre récolte et produit son premier vin sous le nom de La Roubine avec les vendanges 2000. Le domaine travaille sans pesticides, engrais chimiques ni désherbants, et est certifié en agriculture biologique. Éric Ughetto a été maire de Gigondas, et leur fils Simon se prépare à reprendre le domaine. Le domaine compte environ 15 hectares répartis entre Gigondas, Vacqueyras, Séguret et Sablet, plantés de grenache, syrah, mourvèdre, cinsault et counoise. Les rouges sont vinifiés en vendange entière avec des levures indigènes, puis élevés en vieux bois ou en cuve.