À propos

Le Domaine Les Poëte est une petite exploitation du Centre-Loire créée par Guillaume Sorbe. Formé à la cuisine puis à la sommellerie, il travaille dans la restauration gastronomique et le commerce international avant d'étudier la viticulture et l'œnologie à Beaune. Ses vignes sont plantées en 2001 et les premières bouteilles sous l'étiquette Les Poëte sortent en 2011. Le nom rend hommage à Esther Poëte, épouse de son arrière-grand-père Auguste Sorbe, d'où l'absence de s final. Le domaine travaille en Quincy et en Reuilly, sur six à sept hectares de Sauvignon blanc, de Pinot noir et de Pinot gris, sans intrants chimiques et avec une intervention minimale en cave ; plusieurs cuvées sont désormais vendues en Vin de France. Il produit aussi Le S des Poëte, un Sauvignon blanc en appellation Touraine. Le domaine est salué par les guides Bettane et Desseauve et par la Revue du vin de France.